Olo extra vergine di oliva toscano

OLIO DI PODERE®

COOPERATIVA AGRICOLA

IL LECCETO

SOCIETÀ COOPERATIVA A.R.L.

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Extra Virgin olive oil EVO by Tuscany, Castelmuzio, Siena

Extra Virgin olive oil by  Tuscany

News -- data:14/04/2020

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

vero o falso

vero o falso...

“L’olio più è verde, più è buono”
FALSO
Il colore, in generale, non è un indice di qualità. Dipende da vari fattori, tra cui il grado di maturazione delle olive, la varietà, le condizioni di lavorazione in frantoio e la successiva conservazione dell’olio. La colorazione è condizionata dalla presenza di differenti pigmenti presenti nell’olio; pertanto un olio di elevata qualità può essere di colore verde intenso o giallo colorato.



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